Koksmessen en Keukenmessen

Artikelen (  1 - 48 van 59 )
:

Een koksmes kopen: de voorwaarde voor professionele resultaten

Wie geregeld met een gezonde ambitie in de keuken staat ervaart al snel: een koksmes kopen is een basisvoorwaarde voor het behalen van een bevredigend resultaat bij zijn of haar kookkunsten. Alleen met echte professionele kwaliteit bereik je een maximum aan raffinement met een minimum aan inspanning. Zo houd je energie over voor het creatieve proces.

Koksmessen in alle formaten

Zoals dat hoort voor professionele tools, kan je bij Collishop koksmessen online kopen in alle maten en gewichten. Zo kies je het mes dat perfect in jouw hand ligt en perfect ontworpen is voor jouw bewegingen. Zoek je een breed lemmet, waarmee je bijvoorbeeld ook look kan persen? Of is het een fijne karteling die je nodig hebt? Kies jouw ideale messenset op deze website, waar overigens professionele keukentoestellen kopen voor andere doeleinden in een mum van tijd gepiept is.

Hoe slijp je een koksmes?

Zorg ervoor dat je koksmes altijd scherp is en klaar om je ingrediënten te lijf te gaan. Dit doe je door de volgende regels in acht te te houden bij het slijpen:

  • Je legt best steeds een vers gewassen en vochtige keukenhanddoek op je werkblad. Hierop plaats je de wetsteen, die je ook lichtjes vochtig maakt. Zorg ervoor dat ook je mes proper en nat is.
  • Nu plaats je je mes op de steen, terwijl je in lange bewegingen heen en weer beweegt. Dit doe je zo’n 10 keer over iedere plek van het mes.
  • Daarna draai je de steen om naar de fijnere kant en je herhaalt deze bewegingen in de andere richting.