6 tips om een geslaagde brunch te organiseren

6 tips om een brunch te organiseren

Heb je binnenkort iets te vieren? Of heb je gewoon zin om je vrienden en familie nog eens uit te nodigen? Organiseer dan gewoon eens een brunch! Geen idee welke brunchgerechten je moet klaarmaken of hoe je nu in hemelsnaam een brunchtafel moet stylen? Wij geven je graag 6 tips om een geslaagde brunch te organiseren.. Trommel je vrienden en familie al maar op!

Tip 1: Voorbereiding is key

Een brunch organiseren heeft als enig nadeel dat je op de dag zelf weinig tijd hebt voor de voorbereiding. Om ’s ochtends stress en chaos te vermijden, maak je dus best al zoveel mogelijk gerechtjes op voorhand. Denk maar aan fruitsla, een hartige quinoasalade of het beslag van je wafeltjes. Een to do-lijstje bespaart je op de ochtend zelf ook heel wat tijd. Zo vergeet je zeker niets en heb je nog voldoende tijd over om niet alleen de styling van je brunchtafel, maar ook je eigen outfit tot in de puntjes te verzorgen.

Tip 2: Verras met nieuwe gerechtjes

Schuilt er in jou een echte keukenprins(es)? Dan is een brunch het uitgelezen moment om eens nieuwe receptjes uit te proberen. Hiervoor hoef je de echte brunchfavorieten trouwens niet links te laten liggen. Waarom vervang je de klassieke pannenkoeken bijvoorbeeld niet eens door havermoutpannenkoeken met pecannoten en banaan, mueslipannenkoeken, of appelpannenkoekjes met kaneel?

Maak lekkere omeletmuffins met geitenkaas op je brunch

Tip 3: Voorzie ook voldoende brunchklassiekers

Al doe jij niets liever dan nieuwe gerechtjes uitproberen, toch houden sommige mensen het ’s ochtends liever bij een klassieke croissant. Zorg dan ook dat er voldoende brunchklassiekers zijn. Vooral pistolets, ontbijtkoeken en eieren mogen niet ontbreken op je brunchtafel. Wil je het toch over een andere boeg gooien? Presenteer je gerechten dan net iets anders. Spek met eieren kan je bijvoorbeeld ook klaar maken op een lekkere toast. Vergeet ook niet te zorgen voor mooie serveerschalen, kommetjes en ontbijtmanden. Want met de juiste presentatie, zien zelfs gewone pistolets er plots feestelijk uit!

Tip 4: Werk met een buffettafel

Verwacht je veel volk? Zorg dan voor een brunchbuffet. Met een extra tafel heb je voldoende ruimte om al je verschillende gerechtjes mooi te presenteren. Moeten bepaalde gerechten warm blijven? Dan kan je op de buffettafel zelfs wat schotelverwarmers neerzetten. Bestaatje brunchgezelschap uit 6 man of minder, én heb je een ruime eettafel? Plaats de schalen en karaffen dan gewoon tussen de borden in. Zolang de tafel maar niet té vol staat en het comfortabel blijft.

Bestaatje brunchgezelschap uit 6 man of minder, én heb je een ruime eettafel? Plaats de schalen en karaffen dan gewoon tussen de borden in. Zolang de tafel maar niet té vol staat en het comfortabel blijft.

Schik al je brunchgerechten mooi op tafel, of gebruik, indien nodig, een extra buffettafel

Tip 5: Koffie of thee? A volonté!

Wil je zelf ook op je gemak neerzitten en tafelen met je gasten? Zorg dan dat je gasten zichzelf kunnen bedienen van koffie of thee. Gebruik een isoleerkan of zet gewoon de koffiekan zelf op tafel. Wanneer je meteen extra tafel werkt voor het brunchbuffet, dan kan je daar zelfs je espressomachine op kwijt. En de thee? Die giet je gewoon in een handige theepot.

Tip 6: Verzorg de tafelstyling tot in de puntjes

Indruk maken op je gasten? Dat doe je niet alleen met lekkere gerechtjes, maar ook met een tafel die mooi gedekt is. De tafeldecoratie van je brunchtafel hou je best licht en fris. Ga voor een elegant, wit, of zwart-wit servies en een tafellaken of tafelloper(s) in een lichte tint, zoals beige of ivoor. Mag er voor jou toch wat meer kleur aan te pas komen? Kies dan voor een kleurrijk servies, gouden bestek of enkele kleurrijke theelichthouders. Maar vermijd zeker te drukke kleuren en bombastische prints.


Ook bloemen maken je tafel helemaal af. Ga voor één grote vaas, of voor verschillende kleine vaasjes die je her en der over de tafel verspreidt. (Hiervoor kan je bijvoorbeeld ook gewoon lege confituurbokaaltjes gebruiken. Nog makkelijker is om te werken met takjes eucalyptus. Deze takjes kan je gewoon op tafel neerleggen, rond je servet binden, of verzamelen in één grote vaas.


Heb je de tips gevolgd, en staat alles klaar voor de brunch? Vergeet dan zeker geen foto te nemen van je mooie brunchtafel. En … aanvallen maar!

Dit wil je ook vast weten wanneer je een brunch organiseert