Afbeelding van Spermalie: Koude Kunstjes from ColliShop
+ / - Ga met de muis over de afbeelding om te zoomen
Andere kijkhoeken

    Spermalie: Koude Kunstjes

    NEW SKU: 2481130
    € 19,00
    • Recupel inbegrepen
      • nee
    • Artikelnummer
      • 912083912083

    Beschikbaarheid

    Op voorraad
    InStock
    In afhaalpunt vanaf 12/12/2016
    Thuis geleverd vanaf 12/12/2016
    € 19,00
    • Recupel inbegrepen:
      • ja
    In winkelwagen

    Het ervaren team van Hotelschool Spermalie stelt je in dit tweede deel
    24 nieuwe, heerlijke gerechten voor uit de 'Koude keuken' en legt je
    stap voor stap de bereidingswijze uit.
    120 blzn.
    Met dit tweede deel uit de reeks 'Eenvoudige gastronomie met
    Hotelschool Spermalie' wordt het voor de leergierige foodie en
    hobbykok een koud kunstje om in een mum van tijd de heerlijkste
    variaties op de 'Koude keuken' uit de mouw te schudden. Koude soepjes;
    slaatjes met vis, schaaldieren en gevogelte; mousses, pasteien,
    terrines en galantines; apics en gelei; aangepaste mayonaises,
    dressings en zuiderse toma-, tape- of andere -nades.
    Stap voor stap worden de 24 gerechten opgebouwd, toegelicht en
    gefotografeerd. In dit boek gaat er ook veel aandacht naar
    productinformatie over oliën en azijnen, cressen en scheuten,
    viseitjes, tomatenvariëteiten, slasoorten en nog zoveel meer.

    Specificaties

    • Aantal bladzijden
      • 120
    • Afmeting breedte
      • 23 (cm)
    • Afmeting hoogte
      • 1.7 (cm)
    • Afmeting lengte
      • 23.4 (cm)
    • Auteur(s)
      • W. Lanckmans
    • Categorie
      • culinair/kookboeken
    • Cover
      • harde kaft
    • Druk
      • 1
    • Interactief
      • nee
    • ISBN
      • 9789058562494
    • Onderwerp kookboeken
      • Belgische keuken
    • Producttype
      • klassieke kookboeken
    • Taal
      • Nederlands
    • Thema
      • Eten en drinken
    • Uitgeverij
      • Imagebooks